酒店行业的固定资产特点是单价高、种类繁杂、数量多、金额大、更新较快。每年，酒店都在固定资产上花费大量的投入，需要通过科学、有序地管理，才能充分发挥出酒店资产的价值，为酒店提升效益。那么，应该怎样突破酒店资产管理...