利用精益六西格玛原理对新零售业务库存进行优化设计,用科学的分析和简单的计算代替复杂冗长的多阶段数学模型,使门店的库存优化策略落实到位,提升门店的单品效益。
(1)研究现状:目前使用精益六西格玛管理门店库存的研究不多。精益六西格玛来源于对供应链的控制,尤其是对质量的控制,有学者将其扩展到工业和医疗行业的库存管理。但由于零售行业是一个相对较轻的供应链,以终端销售为主,对于如何利用科学工具优化库存,增加税前利润和利息的研究很少。
(2)研究方法:基于精益六西格玛,结合经济学中的定量和定性方法,以a 零售门店为例,从门店经理的角度制定库存优化计划(数据来源:A公司公开资料)。
公司平均拥有8大类10000多种产品,200多个子品类。由于业务覆盖面广,消费者在文化背景、宗教信仰、消费水平、生活习惯、社会特征等影响购物的因素上存在较大差异。所以产品对目标市场的导向非常明显,也可能导致门店库存不合理。按面积计算,商店的目标货架上大约有3000种产品。但由于部分产品滞销,配置不合理,导致仓库库存高峰期有近5000种产品,导致各类产品摆放货架不足,部分产品因无法上架而变得呆滞,部分滞销库存占据货架,导致畅销产品陈列不显眼,间接影响销售业绩。
但是,通过精益六西格玛优化门店库存基本成功。表现如下:
(1)门店布局优化,滞销联合处理机制能有效快速处理商品问题,尽可能用折扣和赠品减少促销,减少损失。
(2)利用物流配送周期,不增加额外的物流成本。
(3)减少线上订单的远程部署,提高响应速度。
(4)减少门店位置占用的空间,减少仓库租金和损耗。
(5)分销的种类和数量更趋于合理,尊重和考虑店长的意见,提高了效率,使加盟商盈利,有助于吸引更多的加盟商。
使用精益六西格玛方法有助于促进企业自身和员工对卓越的追求,更深入细致地考虑运营的各个方面,对提高企业在全球零售市场的竞争力有很大帮助。