品牌介绍
钱大妈是广州钱大妈农产品有限公司旗下一家专注于生鲜肉菜市场的连锁服务商，推行“不卖隔夜肉”价值主张和B2B新型供应链模式，致力于打造生鲜社区O2O服务。从最开始在东莞长安一家猪肉专卖店，到如今在华南、华中、华东、成都和中国香港拥有自己的门店。钱大妈正在以大步阔进之势席卷中国。
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生鲜市场整体环境
现代社会，人们对生鲜肉菜的需求愈来愈大，促使大量资本涌入这个所谓的蓝海市场，如大众熟知的京东到家、阿里盒马鲜生和各种连锁生鲜品牌如雨后春笋，呈现出一片欣欣向荣的景象。但是在过去的2019年，生鲜行业成为爆雷的重灾区，鲜生友、壹桌网、果实帮、鲜来多、呆萝卜等都纷纷传出了不好的消息。然而生鲜品牌黑马钱大妈逆势而上，深受投资者青睐，再获巨额融资。 据天眼查，钱大妈已于2019年12月23日完成了D轮融资，融资金额高达10亿元人民币，本轮融资由参与钱大妈B、C两轮融资的启撑资本继续追投，光源资本担任FA，投后的估值大约在85--100亿元之间。
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价值主张“不卖隔夜肉”
钱大妈采用“零库存”经营战略，所有门店经营的新鲜肉菜产品均要求当天销售完毕，决不隔夜。店面每天19点开始打折，每隔半个小时再打低一折，直至免费派送。
第一，不卖隔夜肉的口号清晰响亮，产品新鲜可控，满足消费者诉求，减少滞销库存压力。
第二，饥饿营销，吸引消费者排队购买，社区内部口碑相传，增加用户粘性。19点后打折加上产品限量刺激着消费者们早早排队等候选购买单。但其实就价格而言，钱大妈比菜市场稍高，打折后和菜市场相差无几。
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供应链模式B2B
目前我国传统生鲜行业供应链存在诸多问题，改革势在必行。如供应链条长且复杂、产销物流信息不对称造成资源损耗、集成工业化水平低、缺乏标准和安全性难以保证、价格成倍叠加等。
新型生鲜产业链正异军突起，钱大妈采用B2B模式，打通生产与销售，减少中间流通环境，提高运营效率。从源头讲，钱大妈类似一个生鲜采购运输平台，覆盖了传统供应链的采购和流通环节；在销售端，钱大妈作为社区零售店，深入接触终端消费者进行销售行为。
第一，建立标准化供应体系。目前已在国内建立了自己的三大种植基地：云南远谋种植基地、广东湛江种植基地和云浮黑毛猪养殖场。同时凭借优秀的市场地位、“内部市场化”的运营模式与多家现代化农业规模种植企业结成战略合作伙伴，严控生鲜产品源头。
第二，自建仓储配送系统。目前已经在广州白云，深圳海吉星建立起城市配送中心，从食材的采摘到零售不超过12个小时，最大程度保证了食材的新鲜。
第三，ERP系统的全面导入。对生产、物流配送中心和仓储基地、店铺进行采供销的全程信息化管理，同时提供透明化系统化数据支撑企业运营和战略决策。
第四，在店铺零售端，2018年7月钱大妈开通微商城小程序，打造线上线下一体化（O2O）、网店和实体门店互通的社交电商模式，建立起信息、物流、服务、数据和资金流通的良性生态圈。
1. 唯一有效的会员身份，便于日常运营管理和数据分析。电子会员卡是消费者在钱大妈唯一会员身份证明，打通了线上微商城和线下门店会员，钱大妈在开微商城之初凭借此卡就吸纳了百万会员粉丝。
2. 线上线下活动服务互通，增加客户黏性。钱大妈利用公众号和社群引导用户流向线下店铺，购物完成后在线上进行评论反馈，同时引导在微商城或实体门店进行下一次采购。
3. 线上线下销售情况统一，库存打通，门店无须重复清点库存。
立足社区，贴近消费者及高发的需求增长使社区电商逐渐成为近几年颇受资本关注的领域，相信通过前期的竞争洗牌，生鲜领域将转为平稳发展。钱大妈是否能够继续辉煌，让我们拭目以待！
