对于外卖商家来说，运营过程中出现的问题大多各不相同，或没排名，或没曝光，或没单量，或没收益等等，任何一环节出现问题，都会影响商家的收益。因此，商家要学会分析外卖系统中的数据，找出原因，从而改善店铺利润水平。
平台提供了丰富的数据，商家应该重点关注哪方面呢?
首先，我们要了解，订单量和客单价相乘才等于店铺的营业额。进店、转化这些都是影响订单量的重要因素，店铺实际收入是营业收入扣除商家补贴后的部分，而订单量低、客单价低的原因，通过流量分析、商品分析、顾客分析等，都可以找到问题所在。而在诸多数据中，订单价、客单价、预计收入，进店转化率、下单转化率、复购率，流量分析、营销分析、商品分析、顾客分析这些都是需要关注的。
订单分为有效和无效，无效指的是因为种种原因交易失败的订单，只有能有效的订单，才能构成单量。还需要注意的一点事，优惠后的客单价才是店铺实际收入金额。在营业统计中，营业额旁边有个预计收入，这个是扣除了相关支出后的收入。
在流量分析中，显示的有进店转化率、下单转化率，并且可以纵向查看一段时间内的趋势变化，以及横向查看本店的转化率在商圈内处于什么水平。如果进店转化率、下单转化率近期有明显下降，或在同商圈内排名靠后，需要做针对性的调整。而复购率就是看老用户的占比了，一般来说老用户占据三四十就可以。
很多商家都会疑惑，明明单量很高或者客单价很高，实际却不赚钱，这到底是为什么呢?这更多的是可能因为无效订单多，或是实付金额太低了。店铺单量低，到底是曝光、到店、下单这三步中哪一个地方出了问题呢?流量分析中，能清晰地看到这三个数据，并且还有流量来源。
商家想要做好外卖，就需要多关注外卖平台的数据。最好定期进行店面分析，针对问题项进行改善，查漏补缺，不断强化自身优势，从而提升店面盈利水平。
