建议学习新技术的时候多看看对应的官方文档的guide部分。
其实express只是一个框架，那么npm install -g express 也仅仅是安装了这个框架，其作用是自己构建express项目的时候，库已经可以引用了。
就如同pip install tornado一样。
因此，直接执行 express --help 当然就不好使了(有些文档用这种方式是因为在express 4以前是把库和生成器放到了一起，就像rails一样。但是在4以后则将两者分开了，所以还是尽量多看最新的官方文档，nodejs日新月异，任何已有书籍和资料都应该只作为参考)。
那么如果我想生成一个 express 项目的话，怎么办呢？ 那就用 express 生成器，即express-generator，安装方式为npm install -g express-generator，就如楼主所写。
So… 我想说的是 express 和 express项目生成器 不是一个概念o(∩_∩)o
所以，官方文档 Guide 的 Getting started 部分着重说的是如何在项目中引入express并在入口文件中生成app并启动server。而express-generator只是一个约定大于配置的项目生成器。
http://expressjs.com/guide.html#executable
