近日，“青岛啤酒三厂有工人在原料仓小便”的视频曝光，引发舆论关注。虽然此次事件原委已经明了，但此次事件也给我们敲了一个警钟。啤酒厂生产的是入口的食品原料，就因一个工作口角就导致有人罔顾大众食品安全，作出严重威胁食品安全的行为，暴露出了企业在食品安全监管方面的漏洞与缺失。虽然事后涉事企业进行了全面整改，此次事件所带来的教训是无比深刻的。如何做到完全避免此类事件发生呢？智能视频监控分析可以做到。
一、强大视频能力
1）EasyCVR视频管理平台可支持的主流标准协议有国标GB28181、RTSP/Onvif、RTMP等，以及支持厂家私有协议与SDK接入，包括海康Ehome、海大宇等设备的SDK等。
2）视频监控平台可将分散的各类视频资源进行统一汇聚、整合、集中管理，实现视频资源的鉴权管理、按需调阅、全网分发、智能分析等。
3）平台可实现视频监控直播、视频轮播、视频录像、云存储、回放与检索、智能告警、服务器集群、语音对讲、云台控制、电子地图、H.265自动转码H.264、平台级联等功能。
二、按需定制算法
除了常见的明厨亮灶所需的算法以外，TSINGSEE青犀智能分析网关还可根据用户的不同场景需求量身定制合适算法，以酒厂为例，以下算法可全面保障酒厂的食品安全：
- 人脸识别：在酒厂的入口、厂区仓库等重点场所，设置人脸识别闸机，严格管控进入厂区的人员，从源头把控。
- 区域入侵：对于原料堆放区域，划定算法防线，一旦有人闯入就会立即发出告警，通知后台的管理人员，同时还会自动保存截图，方便后期溯源，定责到位。
- 工服检测：在食品行业之中，严格着装也是必不可少的，工服检测算法可以确保员工着装规范，并支持实时告警抓拍。
智能分析网关可提供AI 视频智能分析能力，支持接入多路视频流（最大可接入16路），对监控区域的环境卫生与安全等进行全面的监管，及时发现违规异常情况，并能向监管人员及时发送告警信息，极大满足餐饮行业基于视频服务的数据感知、智能检测、智能分析、智能告警等智慧化监管需求。感兴趣的用户可以前往演示平台测试使用。
